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Kebabs végétariens avec des légumes grillés et une sauce au yaourt épicée

Bienvenue les amis! Aujourd’hui, nous allons parler de délicieux kebabs végétariens avec des légumes grillés et une sauce au yaourt épicée. Préparez-vous à découvrir une recette savoureuse et saine qui va égayer votre repas!

Qu’est-ce qu’un kebab végétarien?

Un kebab végétarien est une alternative végétale à la version traditionnelle avec de la viande. Il est généralement composé de légumes grillés, des protéines végétales comme du tofu ou du seitan, le tout enveloppé dans un pain plat ou servi sur des brochettes.

Comment préparer des légumes grillés pour les kebabs?

Il suffit de couper vos légumes préférés en morceaux (poivrons, champignons, courgettes, oignons…) et de les mariner dans de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des épices de votre choix. Ensuite, faites-les griller sur un barbecue ou au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.

Comment faire une sauce au yaourt épicée?

Mélangez du yaourt nature avec du citron, de l’ail écrasé, du cumin, du paprika, du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter du piment en poudre si vous aimez les sauces plus relevées. Réfrigérez la sauce pendant au moins une heure pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseils pour assembler vos kebabs végétariens

  • Utilisez des brochettes en bois ou en métal pour enfiler vos légumes et protéines.
  • Alternez les ingrédients pour une présentation colorée et appétissante.
  • Servez vos kebabs avec un pain plat comme du naan ou du pita, ou sur un lit de riz basmati pour un repas complet.
  • N’oubliez pas d’accompagner le tout de votre sauce au yaourt épicée pour un maximum de saveurs!

Et voilà, vous voilà prêts à déguster de délicieux kebabs végétariens faits maison. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à partager vos créations avec vos proches. Bon appétit!

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