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Voici quelques recettes végétariennes/véganes facile et rapide : 1

Voici quelques recettes végétariennes/véganes facile et rapide :

1. Buddha bowl :
– Ingrédients : quinoa, légumes de saison (carottes, concombres, tomates, avocats…), pois chiches cuits, épinards, graines de sésame.
– Préparation : Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, coupez les légumes en dés. Dans un bol, disposez le quinoa cuit, les légumes, les pois chiches et les épinards. Saupoudrez de graines de sésame. Servez avec une vinaigrette de votre choix.

2. Pâtes à la sauce tomate et légumes :
– Ingrédients : pâtes (de préférence complètes), tomates en dés en conserve, oignons, ail, légumes de votre choix (brocoli, champignons, courgettes…), basilic frais.
– Préparation : Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les légumes et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les tomates en dés, le basilic, et laissez mijoter pendant quelques minutes. Servez la sauce sur les pâtes cuites.

3. Tofu sauté aux légumes :
– Ingrédients : tofu ferme, légumes au choix (poivrons, brocoli, oignons…), sauce soja, ail, huile de sésame.
– Préparation : Coupez le tofu en dés. Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame et faites revenir le tofu jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez les légumes coupés en dés et faites-les sauter pendant quelques minutes. Ajoutez la sauce soja et l’ail, puis mélangez bien. Servez chaud avec du riz ou des nouilles.

4. Salade de quinoa :
– Ingrédients : quinoa, légumes color

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