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Voici quelques idées de recettes végétariennes / véganes faciles à réaliser : 1

Voici quelques idées de recettes végétariennes / véganes faciles à réaliser :

1. Salade de quinoa aux légumes : cuire du quinoa puis mélanger avec des légumes crus comme des tomates, des concombres, des carottes râpées et des graines de tournesol. Assaisonner avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

2. Chili végétarien : faire revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive, puis ajouter des poivrons, des haricots rouges et du maïs. Assaisonner avec des épices comme le cumin, la coriandre en poudre et le paprika. Ajouter également des dés de tomates en conserve et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Servir avec du riz.

3. Pitas aux légumes grillés : couper des légumes comme des courgettes, des poivrons et des oignons en tranches. Les faire griller au four ou à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Garnir des pains pita avec les légumes grillés, des feuilles de laitue, de la sauce tahini et du houmous.

4. Tofu sauté au curry : couper du tofu en cubes et le faire saisir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes et des brocolis, puis saupoudrer de poudre de curry. Laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

5. Quiche végétalienne aux légumes : préparer une pâte brisée végétalienne en mélangeant de la farine, de l’eau et de l’huile d’olive. Étaler la pâte dans un moule à tarte, puis garnir avec des légumes de votre choix comme des épinards, des champignons et des oignons. Verser un mélange de tofu soye

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