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Parmi les recettes traditionnelles portugaises, voici quelques exemples : 1

Parmi les recettes traditionnelles portugaises, voici quelques exemples :

1. Bacalhau à bras : ce plat emblématique est un mélange de morue séchée, d’oignons, d’ail, de pommes de terre, de persil et d’œufs. Le tout est sauté et servi chaud.

2. Pasteis de nata : ces délicieuses petites tartelettes à la crème sont un dessert classique portugais. La pâte feuilletée est remplie d’une crème vanille à base de lait, d’œufs et de sucre, puis cuite jusqu’à ce qu’elle soit dorée et caramélisée.

3. Cozido à portuguesa : ce plat consiste en un ragoût de viandes variées telles que du bœuf, du porc, du poulet et de la saucisse fumée, cuit avec des légumes comme des carottes, du chou et des pommes de terre. Il est généralement servi avec du riz.

4. Caldo verde : cette soupe traditionnelle est composée de chou vert finement tranché, de pommes de terre, d’oignons et de saucisse tranchée. Elle est généralement assaisonnée avec de l’huile d’olive et du sel.

5. Francesinha : ce sandwich copieux est d’origine portugaise. Il est composé de plusieurs couches de pain, de jambon, de saucisse, de viande de bœuf, de fromage et de sauce tomate épicée. Il est généralement servi avec des frites.

6. Arroz de marisco : ce plat de riz aux fruits de mer est très populaire au Portugal. Les fruits de mer tels que les crevettes, les moules, les palourdes et les calmars sont cuits avec du riz dans un bouillon de fruits de mer aromatisé.

Ces recettes traditionnelles portugaises sont emblématiques de la cuisine portugaise et sont souvent dégustées lors de fêtes ou d’occasions spéciales.

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