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La Bretagne est réputée pour sa cuisine généreuse et savoureuse

La Bretagne est réputée pour sa cuisine généreuse et savoureuse. Voici quelques recettes traditionnelles bretonnes :

1. Galette de sarrasin (ou galette bretonne) : Il s’agit d’une crêpe salée réalisée avec de la farine de sarrasin. On peut la garnir de divers ingrédients tels que du jambon, du fromage, des champignons, des œufs, etc.

2. Kouign-amann : Cette pâtisserie bretonne est un véritable délice. Il s’agit d’un gâteau feuilleté au beurre et au sucre, caramélisé à la cuisson.

3. Far breton : Ce dessert typiquement breton est à base de farine, de sucre, de lait, d’œufs et de pruneaux. Le résultat est un gâteau moelleux et savoureux.

4. Cotriade : Il s’agit d’une soupe de poisson traditionnelle bretonne. Elle est préparée avec divers poissons (dorade, merlan, congre…) et relevée avec des légumes, des épices et du vin blanc.

5. Cidre breton : La Bretagne est également réputée pour sa production de cidre. Le cidre breton est un cidre brut, légèrement pétillant, élaboré à partir de pommes à cidre spécifiques.

6. Kou farz : Ce plat typique de la région est une sorte de gros pouding salé à base de farine de sarrasin, de viande de porc, de pruneaux et de légumes.

7. Gâteau breton : Ce gâteau est réalisé à partir de farine, de beurre, de sucre et d’œufs. Il a une texture dense et beurrée, parfaite pour accompagner une tasse de café.

Voici quelques exemples de recettes traditionnelles bretonnes. La cuisine bretonne regorge de spécialités délicieuses et généreuses, et il y en a pour tous les goûts !

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