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Voici quelques recettes végétariennes et véganes proposées par le site Marmiton : 1

Voici quelques recettes végétariennes et véganes proposées par le site Marmiton :

1. Houmous : Cette recette de houmous est un classique de la cuisine végétarienne. Elle nécessite des pois chiches, de l’ail, du jus de citron, de l’huile d’olive et du tahini (purée de sésame).

2. Ratatouille : La ratatouille est un plat provençal coloré et savoureux. Elle se compose de légumes tels que les courgettes, les aubergines, les poivrons, les tomates et les oignons, cuits ensemble avec des herbes et des épices.

3. Salade de quinoa : Cette salade est légère et riche en protéines grâce au quinoa. Vous pouvez l’agrémenter de légumes, de graines, de fines herbes et d’une vinaigrette pour plus de saveurs.

4. Curry de légumes : Les curry de légumes sont très appréciés dans la cuisine végétarienne et végane. Vous pouvez ajouter vos légumes préférés (comme les pommes de terre, les carottes, les petits pois, etc.) dans une sauce épicée à base de lait de coco.

5. Tofu sauté aux légumes : Le tofu est une excellente source de protéines végétales. Vous pouvez le mariner et le sauter avec des légumes de votre choix pour un plat simple et délicieux.

6. Falafels : Les falafels sont des boulettes de pois chiches épicées, frites ou cuites au four. Ils peuvent être servis dans des pains pita avec des légumes, de la salade et une sauce au yaourt végétal.

7. Chili sans viande : Vous pouvez préparer un délicieux chili sans viande en remplaçant la viande hachée par des protéines végétales comme les lentilles, les haricots rouges ou les protéines de soja texturées.

8. Risotto aux champignons : Ce risotto crémeux est préparé avec des champignons savoure

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