Un repas équilibré nutritionnellement devrait contenir des aliments provenant de chacun des groupes alimentaires suivants : 1

Un repas équilibré nutritionnellement devrait contenir des aliments provenant de chacun des groupes alimentaires suivants :

1. Les fruits et légumes : ils devraient constituer une grande partie du repas et être variés. Ils apportent des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants.

2. Les céréales complètes : elles sont une importante source de glucides complexes, de fibres, de vitamines B et de minéraux. Elles incluent du riz brun, du quinoa, de l’avoine et du pain complet.

3. Les protéines : elles peuvent être d’origine animale (viande maigre, poisson, œufs) ou végétarienne (légumineuses, tofu, tempeh). Les protéines sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus.

4. Les produits laitiers ou alternatives : ils fournissent du calcium, des protéines et d’autres nutriments importants. Parmi les alternatives, on trouve le lait végétal, le yogourt à base de plantes ou les fromages végétaliens.

5. Les matières grasses saines : elles devraient être consommées en quantités modérées et proviennent de sources telles que les avocats, les noix et les graines, les huiles végétales non saturées et les poissons gras.

Il est également important de limiter la consommation de sel, de sucre ajouté et de matières grasses saturées.

Un repas équilibré peut être composé, par exemple, d’une salade de légumes variés avec du poulet grillé, du quinoa comme accompagnement et une portion de fruits frais en dessert.