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Voici quelques recettes végétariennes/véganes faciles et rapides à réaliser : 1

Voici quelques recettes végétariennes/véganes faciles et rapides à réaliser :

1. Salade de quinoa aux légumes :
– Cuire le quinoa selon les instructions
– Couper des légumes frais tels que des tomates, des concombres, des poivrons et des oignons rouges
– Mélanger le quinoa cuit avec les légumes
– Ajouter du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût

2. Tacos végétaliens :
– Faire revenir des poivrons, des oignons et des champignons dans une poêle avec de l’huile d’olive
– Ajouter du paprika, du cumin, du sel et du poivre pour assaisonner les légumes
– Chauffer des tortillas de maïs selon les instructions
– Garnir les tortillas avec les légumes sautés, de l’avocat en tranches, de la coriandre et de la sauce salsa

3. Spaghetti aux légumes :
– Cuire des pâtes spaghetti selon les instructions
– Faire sauter des légumes tels que des courgettes, des poivrons et des champignons dans une poêle avec de l’huile d’olive
– Ajouter de l’ail émincé, du sel, du poivre et des herbes de Provence pour assaisonner les légumes
– Mélanger les pâtes cuites avec les légumes sautés et servir

4. Curry de pois chiches et légumes :
– Faire revenir des oignons et de l’ail dans une cocotte avec de l’huile d’olive
– Ajouter des pois chiches égouttés, des légumes coupés en dés comme des carottes, des pommes de terre et des courgettes, ainsi que du lait de coco et du bouillon de légumes
– Assaisonner avec du curry en poudre, du cumin, du sel et du poivre
– Laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres
– Servir avec du riz basmati ou du pain naan

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