Voici quelques recettes végétariennes/véganes faciles et rapides à préparer: 1

Voici quelques recettes végétariennes/véganes faciles et rapides à préparer:

1. Salade de quinoa et légumes:
– Faites cuire 1 tasse de quinoa selon les instructions sur l’emballage.
– Pendant ce temps, coupez vos légumes préférés en dés, comme les poivrons, les concombres et les tomates.
– Dans un bol, mélangez le quinoa cuit, les légumes coupés et ajoutez une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de jus de citron et d’herbes fraîches.
– Ajoutez des graines de tournesol ou de chia pour plus de croquant et de nutrition.

2. Tacos végétariens:
– Égouttez une boîte de haricots noirs et rincez-les.
– Dans une poêle, faites revenir des oignons et de l’ail avec de l’huile d’olive.
– Ajoutez les haricots noirs, du cumin, du paprika, du sel et du poivre. Mélangez bien.
– Laissez mijoter quelques minutes et écrasez légèrement les haricots avec une fourchette.
– Réchauffez des tortillas et garnissez-les avec la préparation aux haricots, de la laitue coupée, des tomates en dés et une sauce salsa.

3. Curry de légumes:
– Dans une grande casserole, faites sauter des oignons et de l’ail hachés dans de l’huile de coco.
– Ajoutez des légumes de saison coupés en morceaux, comme des carottes, des poivrons et des courgettes.
– Versez une boîte de lait de coco et ajoutez une cuillère à soupe de pâte de curry.
– Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
– Servez le curry avec du riz basmati cuit et garnissez-le de coriandre fraîche.

4. Burgers végétariens:
– Dans un mixeur, mélangez