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Voici quelques exemples de recettes végétariennes/véganes faciles à préparer : 1

Voici quelques exemples de recettes végétariennes/véganes faciles à préparer :

1. Salade de quinoa aux légumes : Faites cuire du quinoa selon les instructions, puis mélangez-le avec des légumes frais coupés en dés comme les tomates, les concombres, les poivrons et les oignons. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre.

2. Curry de pois chiches : Dans une poêle, faites revenir de l’oignon et de l’ail hachés avec des épices comme le gingembre, le cumin et le curcuma. Ajoutez ensuite des pois chiches, des légumes de votre choix (comme les carottes, les courgettes ou les épinards) et du lait de coco. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le curry bien parfumé.

3. Pâtes à la sauce tomate aux légumes : Faites cuire des pâtes selon les instructions, puis dans une casserole, faites revenir des légumes comme les courgettes, les poivrons et les champignons avec de l’ail et de l’huile d’olive. Ajoutez de la sauce tomate et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Servez la sauce sur les pâtes cuites.

4. Galettes de lentilles : Mixez des lentilles cuites avec des oignons, de l’ail, des épices et de la farine jusqu’à obtenir une consistance pâteuse. Formez des galettes à la main et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Servez avec une sauce au yaourt végétal et des légumes frais.

5. Salade de fruits d’été : Coupez des fruits de saison comme les melons, les baies, les pêches et les nectarines en morceaux et mélangez-les dans un grand bol. Ajoutez du jus de citron et

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