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La conservation des aliments sous vide est une méthode populaire pour prolonger leur durée de vie

La conservation des aliments sous vide est une méthode populaire pour prolonger leur durée de vie. Elle implique de retirer l’air de l’emballage dans lequel sont placés les aliments, créant ainsi un environnement hermétique qui empêche la croissance de bactéries.

Voici les étapes pour conserver les aliments sous vide :

1. Préparez vos aliments : Assurez-vous que vos aliments soient frais et propres avant de les mettre sous vide. Vous pouvez les laver et les découper en portions si nécessaire.

2. Choisissez un emballage approprié : Utilisez des sacs ou des rouleaux spécialement conçus pour la conservation sous vide. Assurez-vous qu’ils soient suffisamment résistants pour résister à la videuse d’air.

3. Mettez les aliments dans l’emballage : Placez les aliments dans le sac ou le rouleau, en laissant un espace suffisant pour sceller l’emballage. Évitez d’y mettre des aliments liquides ou juteux, car ils risquent de couler dans la videuse d’air.

4. Scellez l’emballage : Placez l’ouverture de l’emballage dans la videuse d’air et refermez-la hermétiquement. Si vous utilisez un sac, utilisez une soudeuse pour créer une bande de fermeture. Si vous utilisez un rouleau, coupez-le à la longueur souhaitée, puis soudez les deux côtés pour fermer l’emballage.

5. Aspirez l’air : Placez l’ouverture de l’emballage dans la videuse d’air. Activez la machine pour retirer l’air de l’emballage. La durée varie en fonction du type de machine et de la quantité d’air à retirer.

6. Fermez l’emballage : Une fois que l’air est retiré, assurez-vous que l’ouverture est toujours bien scellée. Si nécessaire, utilisez une soudeuse pour créer une deuxième bande de fermeture.

7. Étiquetez l’emballage : Ajoutez une étiquette indiquant la

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