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Voici quelques idées de recettes végétariennes/véganes faciles à réaliser : 1

Voici quelques idées de recettes végétariennes/véganes faciles à réaliser :

1. Buddha bowl : mélangez du quinoa cuit, des légumes crus ou cuits, des légumineuses (comme des pois chiches), des fruits secs et des graines. Assaisonnez avec une vinaigrette à base d’huile d’olive et de citron.

2. Curry de légumes : faites revenir des légumes (comme des carottes, des courgettes et des poivrons) dans une casserole avec du curry en poudre et du lait de coco. Servez avec du riz.

3. Wraps aux légumes : garnissez des tortillas de légumes grillés (comme des poivrons et des aubergines), de salade, d’avocat et de sauce tahini ou d’une sauce à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

4. Chili végétarien : faites revenir des oignons et de l’ail dans une casserole avec des épices (comme du cumin et du paprika). Ajoutez des haricots rouges, des tomates concassées et du maïs en conserve. Laissez mijoter jusqu’à ce que les saveurs se mélangent et servez avec du riz ou des nachos.

5. Salade de quinoa : mélangez du quinoa cuit avec des légumes croquants (comme des concombres et des tomates), des herbes fraîches (comme du persil ou de la coriandre) et des noix ou des graines.

6. Pizza végétalienne : utilisez une pâte à pizza végane ou sans gluten et garnissez-la de légumes de saison (comme des champignons, des poivrons et des oignons), d’herbes fraîches et de fromage végétal.

7. Soupe de lentilles : faites cuire des lentilles dans un bouillon de légumes avec des oignons, de l’ail et des carottes. Laissez mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et ajoute

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