La conservation des aliments sous vide est une méthode efficace pour prolonger la durée de conservation des aliments en les préservant de l’oxygène qui peut causer la détérioration des aliments

La conservation des aliments sous vide est une méthode efficace pour prolonger la durée de conservation des aliments en les préservant de l’oxygène qui peut causer la détérioration des aliments.

Voici les étapes pour conserver les aliments sous vide :

1. Préparez l’emballage sous vide : Utilisez des sacs spécialement conçus pour la conservation sous vide des aliments. Assurez-vous qu’ils soient propres et secs avant utilisation.

2. Préparez les aliments : Lavez et séchez soigneusement les aliments que vous souhaitez conserver sous vide. Coupez-les si nécessaire et retirez les parties indésirables.

3. Emballez les aliments : Placez les aliments dans le sac sous vide, en veillant à ne pas surcharger le sac. Laissez suffisamment d’espace pour que l’air puisse être aspiré.

4. Scellez le sac : Placez le bord ouvert du sac dans la machine sous vide et fermez le couvercle. Activez la fonction de scellage pour fermer hermétiquement le sac.

5. Aspirez l’air : Selon le type de machine sous vide, il peut y avoir une option pour aspirer l’air du sac automatiquement une fois qu’il est fermé ou vous pouvez le faire manuellement. Cela crée un vide dans le sac, en enlevant l’air contenu à l’intérieur.

6. Scellez définitivement le sac : Une fois que l’air a été aspiré, vous pouvez sceller définitivement le sac pour empêcher l’air de pénétrer à nouveau. Activez la fonction de soudure pour sceller le sac à l’endroit où vous l’avez préalablement fermé.

7. Stockez le sac sous vide : Une fois que le sac est scellé, vous pouvez le placer dans votre congélateur, votre réfrigérateur ou dans une armoire de stockage à température ambiante, selon le type d’aliments et la durée de conservation souhaitée.

Il est important de noter que bien que la conservation sous vide puisse prolonger considérablement la durée de conservation des aliments