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Voici quelques idées de recettes végétariennes/véganes faciles et rapides : 1

Voici quelques idées de recettes végétariennes/véganes faciles et rapides :

1. Curry de pois chiches : Faire revenir des oignons et de l’ail dans une poêle avec du curry en poudre. Ajouter des pois chiches égouttés, du lait de coco et laisser mijoter quelques minutes. Servir avec du riz basmati.

2. Burger végétarien : Mélanger des pois chiches écrasés avec de l’oignon haché, de la chapelure et des épices. Former des galettes et les faire cuire à la poêle. Servir dans un pain à burger avec des condiments et des légumes.

3. Salade de quinoa : Cuire du quinoa selon les instructions de l’emballage. Mélanger avec des légumes crus coupés en dés (tomates, concombres, poivrons), des herbes fraîches (coriandre, persil), de l’huile d’olive et du jus de citron.

4. Spaghetti aux légumes : Faire sauter des légumes de votre choix (carottes, courgettes, poivrons, champignons) dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter de la sauce tomate et des épices, puis servir sur des spaghetti cuits al dente.

5. Buddha bowl : Assembler dans un bol du riz ou du quinoa cuit, des légumes crus ou cuits (brocoli, carottes râpées, avocat, etc.), des haricots ou lentilles cuits, des graines (tournesol, sésame) et une sauce de votre choix.

N’oubliez pas de personnaliser ces recettes en fonction de vos goûts et de vos besoins nutritionnels. Bon appétit !

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