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Si vous voulez une recette végétarienne laiteuse qui est absolument délicieuse et légere, essayez la arte de courgettes et câpres. Une tarte cuit dans le style italien, avec un trio de succès: mascarpone, mozzarela et le parmesan.
Il est idéal pour un dîner léger ou un apéritif laiteux végétarien.
Ingrédients:
- La pâte fraîche
- 3 cuillères à soupe de mascarpone
- 200 gr de mozzarella
- 5 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1-2 courges
- 1 gousse d'ail (optionel)
- Sel, poivre, paprika
Décongeler la pâte fraîche et la disposer en forme de tarte. Piquer la pâte avec une fourchette.
Frottez la pâte avec le mascarpone et mettez avec une cuillère de parmesan râpé.
Couper les courges en fines tranches, les mélanger avec l'ail haché, du sel et des condiments (poivre, paprika, origan). Disposer les tranches des courges sur la couche de mascarpone.
Cuire la tarte à 200 degrés Celsius pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée.
Ajouter 2-3 cuillères à soupe de câpres, la mozzarella coupé en petits cubes et faire cuire 5 minutes jusqu'à ce que la mozzarella fondue.
Sortez le plateau du four mettez le reste du parmesan.
Il peut être servi à la fois chaud et froid.
Il est idéal d'avoir aussi une salade verte avec votre sauce préférée.
Bon Appétit!
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