|
|
|
   |
| |
Tarte à la crème anglaise, chocolat blanc et pâte d'amande rose "Love Rose" |
|
  |
|
|
L'une des déclarations les plus délicieux de l'amour est ... une tarte en forme de cœur.
La croûte brownie aux noix caramélisées, enrobées de chocolat crème anglaise une garnie de chocolat blanc et pétales de roses sera massepain-rouge.
Ingrédients:
Brownie la croûte:
-150 Gr de chocolat noir
-150 Gr de farine
-3 Gros oeufs
-100 Gr de sucre (ou fructosis)
-150 Beurre
-saveur vanille
crème anglaise:
-400 Ml de lait
-100 Ml de crème liquide (facultatif)
jaunes d'œufs -3
-1 C. à soupe de sucre vanillé
saveur vanille
-2 C. à soupe Maïzena / fécule de maïs (ou farine)
-Chocolat noir (facultatif)
-Cinnamom poudre (facultatif)
Décoration:
chocolat blanc
massepain-Rouge
coeurs en sucre
Faire fondre le chocolat noir.
Mélanger le beurre (à température ambiante) avec le sucre, jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter les oeufs, un à la fois. Ajouter graduellement la farine. Continuer à mélanger.
Ajouter l'arôme de vanille. Mélangez bien.
Verser le chocolat fondu sur le mélange et continuez de remuer avec une cuillère.
Ajouter les noix caramélisées.
Versez ce mélange dans un plateau de brownies en forme de cœur (deja graissé et fariné). Placez le plateau dans le four (à des degrés Celsius 180) et le faire cuire pendant 30 minutes.
Préparez la crème anglaise. Verser le lait et la crème liquide sur le chocolat fondu restant (en option, si vous voulez un peu de saveur de chocolat) et les amener à ébullition.
Bien mélanger les 3 jaunes d'oeuf.
Ajouter graduellement le lait chaud au jaunes d'oeuf, strirring.
Verser le mélange sur le mélange de lait. Remuez bien. Ajouter la vanille, le sucre, la cannelle et les 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (dilué dans le lait). Continuer à mélanger, à basse température, jusqu'à ce qu'il soit cuit (qui devient un pudding).
La crème anglaise doit être délicate et brillante.
Laisser refroidir.
Quand la croûte est cuite, laissez-le refroidir à température ambiante.
Transférer la pâte dans une assiette et couvrir avec de la crème anglaise. Haut de chocolat blanc.
Faire despetales de l’amande en appuyant avec une cuillère. Utilisez vos doigts pour la forme des pétales.
Décorer la tarte avec le sucre et le cœur pétales massepain.
Chill la tarte au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Couper une tranche de votre bien-aimé:
Et un pour vous:
Bon Appétit!
|
|
|
|
|
|