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Filet de saumon avec de la chaux est une "fantaisie" et épicée recette parfumée qui peuvent convaincre même ceux qui ne mangent pas de poissons fréquemment. C'est une recette parfaite pour le dîner, quand est préférable d'avoir un repas facile, et il répond également à vos plaisirs culinaires. Et très rapide! (Personne ne veut passer sa soirée dans la cuisine)
Le saumon est un poisson à haute valeur protéique regorge de ces acides gras oméga santé 3 qui sont excellents pour la prévention et l'amélioration des maladies cardiovasculaires, l'obésité, les maladies du système nerveux.
Les nutritionnistes considèrent saumon (et toutes les protéines de poisson élevé d'autres: la truite, le maquereau, le hareng, etc) est un aliment nécessaire dans votre régime alimentaire (le recommander de manger du poisson aussi souvent que vous pouvez déjà connu).
Repas diététiques ne doivent pas être "insipide" et en petites portions. Le régime a besoin d'un contrôle de façon équilibrée et de manger.
Ce que je propose est de rendre le régime alimentaire, même "attractif". Si vous souhaitez vous rendre, de manger des plats exotiques, savoureux, alors c'est ce que vous avez à faire, mais d'une manière diététique. Seulement vous saurez que, d'autres seront surpris de la combinaison de couleurs et d'imagination ne verrez qu'il n'y a pas pommes de terre comme garniture, mais la laitue. La salade est approprié, le goût est frais et le jus de citron aide à éteindre l'incendie "de cette" chaude "plat.
Ingrédients:
-Un filet de saumon
-Un gros citron
- Thym frais (si thym sec bon aussi)
- Poivre
-Piments séchés à chaud
- l'origan
-2 Gousses d'ail
-La laitue
Laver les filets de saumon et les placer dans un bol. Gratter de citron dessus, saupoudrer de sel, pressez un demi citron dessus, parsemer le thym et l'origan. Enfin: ajouter un final "touche" de poivre noir.
Laissez mariner le poisson dans ce mélange d'au moins 15 minutes.
Puis ajoutez une cuillère à soupe d'huile (pas besoin de plus parce que le poisson est déjà gras) dans une poêle et faire revenir en téflon le poisson.
Couvrir avec un couvercle et laisser à feu (de moyenne à haute) pendant plusieurs minutes, puis tourner de l'autre côté.
Gardez saumon 3-4 minutes, puis retournez-le à nouveau.
Maintenant, le poisson est la première partie et nous allons faire une croûte. Première arroser le poisson avec un peu de jus de citron vert (il sera doux et aura la saveur de lime). Ajouter l'ail écrasé et gratter un peu plus de citron dessus.
Après un 1-2 minutes couvrir le saumon avec des tranches de citron vert et retirer du feu.
(Ne pas dépasser un total de 10 minutes de cuisson thermique. Sinon, le saumon va perdre la saveur et devienne sec. Couvrir avec un couvercle et laisser les poissons visés par la vapeur de la chaux pour une minute.
De cette façon, il ne se cassera pas lorsque vous le retirez de la poêle (parce qu'il est refroidi) et rehidrate.
Servir avec de la salade tiède verte. Il est très accueillant et ne semble pas diététique, mais il est!
Bon Appétit!
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