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Le lapin a une viande très savoureuse et diététique, donc le steak de lapin sera aussi délicieux que vous ne sentirez pas vous suivre un régime.
Les Français mangent très souvent lapin donc une recette en style provençal est bienvenue à tout repas de fête.
Ingrédients:
- Une lapin coupé en morceaux
- Moutarde de Dijon
- Herbes aromatiques de Provence (vous pouvez les trouver dans les supermarchés)
- Sel, poivre
- L'huile d'olive
Mélanger une cuillère d'huile d'olive avec une cuillère de moutarde de Dijon (l'idéal est le moutarde destragon), sel, poivre et une cuillère d'herbes aromatiques de Provence.
Laver les morceaux de lapin, les sécher avec une serviette de cuisine, puis les ajouter à la marinade Provençale.
Laissez le lapin dans la marinade pendant quelques heures dans le réfrigérateur. Chauffez le four à 180 degrés Celsius. Disposez les morceaux de lapin dans un bac et versez la sauce dessus.
Après 25 minutes, augmenter la température à 200 degrés (ventilé) jusqu'à ce qu'ils soient bien desséchés à la surface (environ 10 minutes)
Il est servi chaud avec une salade verte et avec vinaigrette française.
Idéalement, un vin rosé français va accompagner ce délice culinaire.
Bon Appétit!
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