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Gâteau diététique au citron avec des noix, amandes et cacao |
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Si vous voulez un cuire un désert simple de faire qui est délicieux, alors vous devriez essayer cette recette de gâteau au citron. Si vous utilisez de la farine de soja au lieu du classique blanc, puis vous découvrirez un très diététiques, gâteau moelleux et parfumé.
Peu importe ce que la farine que vous utilisez, ce qui rend ce gâteau fantastique est l'arôme: un mélange de citron, noix, amandes et de cacao vont sûrement ravir vos sens.
Il est parfait avec une tasse de café ou un chocolat chaud.
Ingrédients:
- 200gr de farine (soit de soja ou de tout autre type de farine)
- 6 oeufs
- 200gr de sucre ou du fructose (le fructose est plus diététique)
- 70gr de noix hachées
- 2 cuillères à soupe de cacao
- Un citron
- Une orange (il suffit d'utiliser le zeste râpé)
- Un demi-sachet de bicarbonate de soude
- 6-7 cuillères d'huile de tournesol
Séparez le blanc de l'œuf par le jaune de l'œuf. Mélangez les blancs d'oeufs avec le bicarbonate de soude jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre / fructose, puis ajoutez les essences (vanille, rhum), de jus de citron, les zestes de citron et d'orange râpé.
Mélanger jusqu'à ce que tout cela devienne bien homogène et crémeux. Ajouter graduellement l'huile en mélangeant en permanence.
Ajouter les noix hachées et les mélanger à nouveau.
Mélanger le bicarbonate de soude avec 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Saupoudrez la farine dans les jaunes d'oeuf de la composition, continuez de mélanger, puis ajouter le bicarbonate de soude.
Maintenant abandonner le mixer. Ajouter progressivement les blancs d'écume des oeufs dans la composition jaunes par une légère mélange de haut en bas, avec tant de soin que la mousse des blancs ne soit pas perdu.
Lorsque vous avez terminé avec les blancs d'œufs, la composition aura considérablement augmenté en volume et il devrait être très moelleux.
Verser 3 / 4 de la composition dans les plateaux quatre-quarts, et le le reste mélangez avec de cacao.
Versez la composition du cacao au milieu du plateau de quatre-quarts.
Maintenant, utiliser une fourchette pour mélanger les deux compositions.
Saupoudrer les amandes flocons de plus et essayer de mettre le dans le four (déjà chauffé à 180 degrés).
Il est cuit à 180 degrés, 30 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle soit rose et il devient élastique lorsque vous appuyez dessus.
Laisser refroidir à la température ambiante, puis le sortir du bac et le couper en tranches.
Il est moelleux et pas du tout sec (en raison de la de jus de citron), avec un arôme délicieux.
Allez-y et y goûter!
Bon Appétit!
PS: si vous n'avez pas de silicone plateaux puis oindre les plateaux de métal et de farine de diffusion sur eux avant de verser la composition.
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