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Schnitzel est une préparation très aimé, mais "Alexander" est né pour être dans le top des escalopes! La tranche de poulet avec une croûte délicieuse, couvert de fromage mozzarella fondue (ou de fromage) et «décoré» d'une tranche de tomate fraîche est prête à vous choyer.
Ingrédients:
-2 Poitrines de poulet
-2 Œufs
-4 À 5 cuillères à soupe de farine
-Mie de pain (facultatif)
-Fromage ou mozzarella
-2 Tomates
Laver le poulet, le couper en deux, de sorte que vous disposez de quatre tranches minces. Appuyez sur chaque tranche, saupoudrer un peu de sel et si vous voulez le poivre et le paprika.
Battre les œufs ainsi, ajouter une cuillère à café de farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse.
Passez chaque morceau de poulet dans la farine et le mélange d'oeufs, puis mettre à frire dans l'huile chaud.
Réduire à feu moyen et laissez-les frire sur chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement brunes.
Prenez les escalope de poulet et les placer dans un plateau. Couvrez-les avec de fines tranches de mozzarella ou de fromage.
Placer le plateau dans le four à 180 degrés jusqu'à ce que le fromage fonde bien.
Servir chaud avec une tranche de tomate au dessus.
Comme garniture, vous pouvez choisir les pommes de terre au four ou les pommes de terre au four avec du lard et l'oignon à côté de concombre et de salade de tomates.
Bon Appétit!
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